Время работы: Пн-Вс 12:00-22:30
Доставка суши в Минске

sale.jpg

Рецепты

Август 15, 2018

Мастер класс по приготовлению ролла Филадельфия Виктория

Для всех кто любит ролл Филадельфию и хочет научится его делать в домашних условиях наш шеф-повар делится рецептом ролла Филадельфия Виктория.

В этом прекрасном ролле вместе соединено то, что больше всего ценят любители суши: норвежский лосось, подкопченный угорь, тигровая креветка.

Попробуйте его сделать дома или закажите его в Суши Шеф Артс. Предлагаем дополнить ролл соевым соусом, вассаби и имбирем, которые также можно заказать на нашем сайте.

63aa50faa9050d9c79b1e11525171ec9.JPG

Итак, нам понадобится специально приготовленный рис для суши, брусочки авокадо, соломка огурца, угорь, лосось, отварная тигровая креветка, сыр сливочный Креметта, нори, циновка для роллов, пищевая пленка. Все указанные ингредиенты Вы сможете купить в нашем заведении на ул.Притыцкого, 93 (ТЦ АЛМИ).

1.jpg

Циновку для скручивания роллов оборачиваем пищевой пленкой. ½ листа нори кладем блестящей стороной вниз (ближе к краю циновки); на шершавую поверхность выкладываем рис и распределяем по листу, оставив 2см. от края. Чтобы рис не прилипал к пальцам, периодически смачиваем их в воде с небольшим добавлением рисового уксуса. Слой риса всегда не более 0,5см.

2.jpg

Складываем циновку пополам так, чтобы нори с рисом были на 1-ой части; переворачиваем циновку - теперь наша заготовка для суши рисом вниз.

3.jpg

По центру листа нори выкладываем сливочный (творожный) сыр.

4.jpg

Рядом с полоской сыра выкладываем брусочки авокадо и соломку огурца.

5.jpg

Затем с помощью циновки скручиваем ролл.

6.jpg

Затем аккуратно выкладываем нарезку лосося, угря и тигровой креветке по всей длине ролла. Кусочки рыбы и креветки плотно стыкуем друг к другу, чтобы не просматривался рис.

7.jpg

Формируем с помощью пищевой пленки «ролл-колбаску» и плотно и аккуратно по всей длине ролла прижимаем пальцами, чтобы слой рыбы и креветки хорошо зафиксировался.

8.jpg

Берем острый нож, смоченный в воде с уксусом и аккуратно нарезаем.

9.jpg

Высвобождаем нарезанные кусочки ролла от пищевой пленки и красиво сервируем.